拒绝北上广 学霸们为何钟情湘西？

   　这群年轻人来自哈佛、耶鲁

　　清华、北大、人大等名牌大学

　　毕业后

　　没有选择大城市

　　而是带着梦想和热情

　　走进中国贫困乡村

　　用自己的知识和智慧

　　带领村民创造财富

　　摆脱贫困改变生活

　　他们是黑土麦田公益的

　　乡村创客

　　两年来

　　已有约20位应届毕业生

　　分赴湖南、山东等地扎根

　　服务期限两年

　　秦玥飞

　　是黑土麦田公益的发起人之一

　　从耶鲁大学毕业后

　　一直扎根农村

　　· 秦玥飞回国前，在耶鲁大学校园里留影。

　　2011年，秦玥飞从美国耶鲁大学毕业后，来到湖南省衡山县贺家山村，当了一名“村官”。三年期满后，他又转至邻近的白云村续任。

　　· 秦玥飞帮村里建水渠，与村民一起下地干活。

　　“为什么不通过产业扶持，让村民有钱赚，吸引外出者返乡？”到白云村以后，秦玥飞带着村民搞专业合作社，把麦田里的粮食作物换成“香莲”“茶籽”等经济作物。他还找来一些大学生协助村民创业，计划实现15个贫困村人均增收3140元。

　　· 秦玥飞在一间于1950年建成的八九平米的房间里，处理村民提出的诉求。

　　2015年，秦玥飞和他在耶鲁的几个中国留学生同学联合发起了黑土麦田公益（Serve For China）。这个公益计划努力的方向，是挖掘利用村庄自有资源，把有特色的农村专业合作社搞起来，帮农民脱贫致富。他试图招募从名校毕业、愿意致力于农村公共服务的学子，到中国乡村进行建设。

　　·秦玥飞与乡村创客合影。照片由黑土麦田公益提供

　　乡村创客

　　成了山村与外部世界

　　山村与互联网的一个“接口”

　　先进的理念进入古老的村庄

　　乡土民情回馈给这些年轻人

　　生命的丰盈

　　在湖南湘西花垣县几个苗族村落，一批刚走出校门不久的“90后”乡村创客，投身黑土麦田公益项目，他们的青春之花，美丽地绽放在这片淳朴的大地上。

　　产业扶持：苞谷烧 & 乡茶馆

　　·花垣县扪岱村，乡村创客陈昱璇（左）、邓超超（右）与苗族村民合影。

　　陈昱璇与邓超超分别毕业于清华大学和中山大学。陈昱璇现在是花垣县石头寨种养农民专业合作社的理事长。他们带领村民进行特色农产品开发。

　　·扪岱村村民为邓超超（右）端上一碗自家酿的苞谷烧。

　　苞谷烧

　　湘西当地一种玉米原浆烈酒

　　用苗族人的古法酿造而成

　　·返乡创业的隆九斤在花垣县高务村的酒厂酿制苞谷烧。

　　1992年出生的隆九斤

　　从湖南工程学院毕业

　　之后在上海工作

　　2014年他回到家乡创业

　　继承了父辈的传统酿酒工艺

　　用土法酿制苞谷烧

　　乡村创客陈昱璇和邓超超帮助隆九斤打开苞谷酒的销路，专门找人精心设计酒的包装，还建议他扩大酒厂规模，带动当地人一起搞合作社，为村民增加更多就业机会。

　　去年，通过“黑土麦田年货节”，陈昱璇和邓超超帮村民售出了800瓶苞谷烧。“我们今年希望和一些大型酒类企业合作，搞标准化生产。”陈昱璇说。

　　·陈昱璇（左）和邓超超正在筹建一个乡茶馆，用于接待游客，也用作年轻创客和村里青年的培训场所。

　　2017年3月，陈昱璇牵头创办了“海客计划”，为这里的乡村培育青年创客，发掘年轻人自主创业的潜力。

产业扶持：生态大米& 笋干

　　郑重和吴丽娟是扎根在南太村的乡村创客，分别毕业于东北大学和复旦大学。他们在村里走访调研后发现，南太村的大米在边城镇有极好的口碑，然而村民最大的担忧是农产品的销路问题，他们号召村民搞生态种植，用众筹、地推、团购等多种手段将村里的大米推向市场，并协调村民打包发货，已经帮村民卖了两万斤大米。

·南太村的稻田

　　他们开办合作社

　　把村民组织起来

　　帮村民打造特色农产品

　　南太竹笋干

　　·南太村，乡村创客郑重展示当地特色农产品“南太竹笋干”。

　　· 乡村创客吴丽娟将包装好的竹笋干装盒。

　　· 合作社竹笋干销售情况表

　　· 吴丽娟为销售竹笋干开设了微店，她正在整理如何制作竹笋干的资料照片，用于微店展示。

　　· 吴丽娟请村里手艺出众的“大厨”帮忙设计菜谱，用于笋干的销售推介。

　　·乡村“大厨”为吴丽娟写了两道菜谱：笋丝鸡丁和肉末笋丝。吴丽娟打算在微店里把菜谱展示给消费者。

　　郑重和吴丽娟

　　希望未来可以通过订单农业模式

　　让村民有计划地种植各类生态农产品

　　从而实现“农民、消费者、环境”三方共赢
产业扶持：苞谷酸

　　·磨老村，乡村创客陶品儒（左）、张雪婷（右）与村民合影。

　　陶品儒毕业于澳洲国立大学，和正在复旦大学就读的张雪婷一起扎根在磨老村。他们带领村民成立了专业合作社，通过生产和销售苞谷酸为村民增加收入。

　　·陶品儒帮村民磨玉米，用来制作苞谷酸。

　　苞谷酸，全称苞谷酸辣子，将苞谷磨成面，和剁碎的红辣椒拌好，舂成坨后放到坛子里腌起来。腌好的苞谷酸用茶油或菜油炒熟就可以吃，酸辣爽口，非常开胃。

·村民将红辣椒捣碎。

·陶品儒帮村民将捣碎的红椒和苞谷粉舂成坨。

　　他们在当地政府的支持帮助下

　　找来资金为磨老村建设苞谷酸加工厂

　　未来可以进行标准化和规模化生产

·正在建设中的苞谷酸生产厂房，建筑完全采用木结构。

　　产业扶持：雪峰乌骨鸡

 

 

　　· 洞冲村，乡村创客张元昌（右）和志愿者徐立在鸡舍内合影。

　　张元昌毕业于中山大学，他带着洞冲村24个村民一起成立了合作社养鸡。要养就得养品种优良的本地鸡，张元昌选择了肉蛋兼用型乌骨鸡品种——雪峰乌骨鸡。

　　·洞冲村散养的雪峰乌骨鸡

　　张元昌在村里选中了三块荒地，以一共600元一年的价格租了下来。一块拿来建鸡舍，一块拿来建合作社办公室，供社员看守鸡舍，还有一块拿来种西瓜，打算夏天边看鸡边吃瓜。

　　·鸡舍里的设备一应俱全，有水有电，还有温度计和电炉。

　　·合作社社员在鸡舍喂鸡。

　　·鸡舍旁的合作社办公室和菜地

　　· 花垣县夯来村村民刘成（左）也有养鸡的打算，他和夯来村乡村创客宋树政（右）一起来到洞冲村，向张元昌“取经”。

　　这群可爱的“90后”乡村创客，热爱乡土，热爱生活，他们有着各自的人生理想和规划，但这段服务乡村的特殊经历想必会开启他们未来人生新的旅程。(摄影报道 韩宇 吕迅)

 

　　产业扶持：苗绣

·合兴村，乡村创客陈旖雪（左）与两位绣娘合影。

　　苗 绣

　　是苗族民间的传统刺绣技艺

　　毕业于复旦大学的陈旖雪

　　扎根在水桶村（已合并为合兴村）

　　她把当地的绣娘组织起来

　　尝试将古老的苗绣技法

　　转化成村民收入的来源

　　·绣娘的苗绣作品

　　·绣娘在家门口打花带。

　　·乡村创客陈旖雪拿着设计师的刺绣图案给绣娘看，让她们尝试用苗绣技法完成新颖的刺绣产品。